如果人体是一辆汽车，那么推动它运转的“汽油”就是血糖，即血液中的葡萄糖。葡萄糖是所有哺乳动物重要的生命能源，我们平时吃的米饭、馒头、面条、蔬菜、水果等食物都能产生葡萄糖，经过消化吸收转运到血液里，人体这辆“汽车”就加上了“油”，可以运转前进了。

随着人们物质生活水平的提高，吃的越来越多，越来越好，“油箱”里的“油”每天都加的满满的，而且时不时超过了限度，长此以往，人体这辆“汽车”就出毛病了，具体说来就是糖尿病的产生。

孟子曰：鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。对于糖尿病患者来讲，饮食享受和血糖的控制如同鱼和熊掌的关系一样，但是鱼和熊掌可到底不可以兼得呢，听我慢慢往下讲？

我们都知道饮食管理是糖尿病治疗的基石之一，也是实现血糖达标的关键，因此很多糖友们为了血糖控制这个熊掌，放弃了饮食的享受，其实，这是大可不必的，下面我为大家具体讲解一下饮食管理的原则和小诀窍：

      2、我们还可以使用标准量具控制食物份量，避免摄入过量食物，如我们可以使用图中所示的标准餐盘、饭碗、喝水的杯子和油勺。还有一些增加饱腹感的小窍门，如放慢进食速度、多吃绿叶蔬菜、增加饮水量、餐后坚持短暂散步等。

3、烹饪方法也有许多窍门，对于糖尿病患者而言，尽量采用蒸、煮、炖、汆、拌等做菜方法，减少食物营养损耗，也能减少用油量，少用炸、煎、烧的方式进行烹饪。

为了方便大家记忆，我们可以拿自己的拳头做参考算食物的量：

这样的话我们糖友们既能享受生活的美好、饮食的美味，也能控制好血糖，使鱼和熊掌，同时得到。