春节倒计时，聚餐、火锅、奶茶已经安排上了吗？

吃的时候一时爽，检查抽血的时候——“妈呀，这血怎么'白'了？！”

这种视觉冲击感极强的“牛奶血”，不是科幻片，是高血脂的红色警报!

什么是“牛奶血”？

“牛奶血”，学名乳糜血。

抽出的血液静置后，上层像牛奶一样乳白浑浊。

别误会，这不是奶香浓郁——这是脂肪超标！

高脂饮食后，脂肪转化为乳糜微粒涌入血液，代谢不掉，就在血管里“飘油花”。

长期高血脂，不仅堵血管，还可能引发：

心脑血管疾病

脑梗、心梗

急性胰腺炎

走进血脂的世界：

你吃进去的“油”，到底去哪儿了？

血脂就是血浆中脂类物质的总称，分为脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、胆固醇、类固醇、糖脂）。

甘油三脂是血液里的主要脂肪，多由吃进去的油和糖转化而成。主要参与人体内能量代谢，供应能量和储存能量，产生热量。

类脂是合成糖皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素D等生理活性物质的重要原料；维持生物膜的正常结构和功能。其中胆固醇，20%来自食物（动物性脂肪），80%由肝脏自行合成。

虽然血脂是人体必不可少的组成部分，但是血脂过量了，就会化身反派角色，成为沉默的血管“杀手”。

血脂七项

血脂七项检测的是甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）、载脂蛋白A1（Apo A1）、载脂蛋白B（Apo B）、脂蛋白(a)（Lp(a)）。

1）甘油三酯

甘油三脂对于血管来说会让血液变得粘稠，会沉积在血管壁上，让光滑的血管壁变得斑驳。

但是要说对血管的伤害，还是胆固醇更胜一筹，是造成动脉粥样硬化的“主犯”。

2）总胆固醇

胆固醇多以脂蛋白的形式运输，它的交通工具是载脂蛋白。

按不同密度分为乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。各种脂蛋白和其胆固醇总成为总胆固醇。

3）低密度脂蛋白、载脂蛋白B、高密度脂蛋白、载脂蛋白A1

总胆固醇中，含有最多的胆固醇是低密度脂蛋白，其次是高密度脂蛋白。低密度脂蛋白是反派角色，因为它搭上了一辆坏车---载脂蛋白B。而高密度脂蛋白是正派角色，它搭上了一辆好车---载脂蛋白A1。

低密度脂蛋白想把胆固醇埋在血管壁里面，久而久之，血管壁就越来越厚，状态越来越差，形成动脉粥样硬化。高密度脂蛋白喜欢和低密度脂蛋白作对，把低密度脂蛋白埋血管壁里的胆固醇挖出来，然后送回肝脏代谢掉。所以血脂检查中，高密度脂蛋白升高，不要紧张，并不是坏事。

4）脂蛋白A

密度介于HDL和LDL之间，并与两者重叠的一种特殊的脂蛋白。它可以阻止血管内血块的溶解，促进动脉粥样硬化的形成。也是个“反派”。Lp(a)水平主要受遗传因素影响。

血脂七项参考范围（速查表）

预防“牛奶血”，春节也能吃得安心

管住嘴——不是不吃，是会吃

少盐：外卖、火锅汤底是重灾区

少油：少吃肥肉、动物皮、油炸

控糖+控精制主食：米饭馒头适量，别“光吃不动”

多吃膳食纤维：燕麦、绿叶菜、菌菇，吸油助排

迈开腿——动起来，血脂才能“流”起来

每天30分钟中等强度有氧运动

快走、慢跑、游泳、跳操都行

关键是：坚持，不是突击。

控制高危因素

戒烟限酒

管理高血压、糖尿病

定期查血脂

高发人群：每半年～1年查一次

写在最后：嘴巴放假，身体不放假

过年嘛，吃好喝好是福气。

但别让“牛奶血”成为你的健康隐患。

这个春节，吃得香，也要吃的健康。

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别让一顿顿大餐，悄悄“油”走健康。

（部分图片素材来源网络，侵权即删）

来源：检验科  文  慧

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