吃鸡蛋后起疹子？

喝牛奶总腹泻？

可能是身体在拉警报！

当消化系统变身"敏感小公主"，

对某些食物悄悄亮红灯时，

可能正在经历

食物不耐受！

什么是食物不耐受？

食物不耐受，简单来说，它像是消化系统的“罢工”，由于缺乏特定的消化酶等原因，身体无法完全分解某些食物成分，人体免疫系统将这些未完全分解的食物成分视为有害物质，产生过度的保护性免疫反应，这种反应会产生食物特异性IgG抗体，与食物颗粒形成免疫复合物，引发全身各组织的炎症反应，这种反应通常不涉及IgE介导的速发型过敏反应，而是由IgG抗体介导的迟发型反应，症状可能在摄入食物后数小时至数天内出现。它像是慢性的、隐蔽的小捣蛋鬼，悄悄地在你的身体里搞点小动作，比如让你腹胀,拉肚子,或者让你的皮肤长出小红点。这可不是身体在跟你开玩笑，它是真的对这些食物有点“不耐受”呢。

划重点：食物不耐受≠食物过敏

食物不耐受的症状：

食物不耐受的症状多种多样，可能涉及多个系统：

1胃肠道症状：如腹泻、便秘、腹胀、腹痛、嗳气等。

2皮肤症状：如湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒、红斑等。

3呼吸系统症状：如鼻塞、咳嗽、哮喘等。

4神经系统症状：如头痛、焦虑、烦躁不安、失眠等。

5心血管系统症状：如胸痛、心律失常、心跳加速等。

此外，食物不耐受还可能导致营养不良、生长发育迟缓（特别是儿童）等问题。

食物不耐受的原因

1.消化系统功能异常：如胃肠动力不足、消化酶缺乏等。

2.免疫系统异常：免疫系统有时会错误地将某些食物成分识别为有害物质，从而启动免疫反应。

3.肠道菌群失衡：肠道菌群在维持人体健康方面起着重要作用。当肠道菌群失衡时，有益菌减少，有害菌增多，可能影响食物的消化和代谢，进一步加重身体对食物的不耐受。

4.遗传因素：某些食物不耐受可能与遗传有关。如果家族中有食物不耐受的病史，个体发生食物不耐受的风险可能会增加。

5.食物添加剂刺激：现代食品中常常添加各种添加剂，如防腐剂、色素、香料等。一些人可能对这些添加剂敏感，食用含有添加剂的食物后会出现不耐受反应。

食物不耐受的治疗方法

01一般治疗

主要是饮食调整。患者应避免食用中度和高度敏感的食物，严格遵循医生制定的饮食计划。可以将食物分为禁用、轮换食用、少食用、安全食用四类进行管理。

02药物治疗

针对食物不耐受引起的胃肠功能异常等症状，可以在医生指导下进行药物治疗。

预防与注意事项

1.了解自己对哪些食物不耐受，并在日常生活中避免食用这些食物。

2.保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动等，有助于维持身体的正常功能。

3. 如出现疑似食物不耐受症状，应及时就医咨询专业医师的意见并进行相关检查和治疗。

来源：医学检验科  韩晓娜

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