1.豆浆

网上经常有说法称，“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”，所以很多人都不敢喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。

其实，所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是没有科学根据的。大量流行病学研究发现，在中国、日本等亚洲国家和欧美的亚裔女性中，吃大豆制品的数量，和乳腺癌风险之间呈现负相关。

2015年，欧洲食品安全局（EFSA）对大豆异黄酮进行了系统地分析，得出的结论是，大豆异黄酮不会增加乳腺癌、子宫内膜癌等女性相关癌症的危险。

发表在世界权威医学杂志《癌症》（Cancer）上的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品。

可以认为喝豆浆、吃豆制品并不会导致乳腺癌，反而可能降低乳腺癌发生风险。

2.咖啡

还有说法是喝太多的咖啡会导致乳腺癌。其实，我国早就有科学家做过饮食习惯与乳腺癌发病率的研究，结果发现，喝咖啡的人群乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异，甚至略低于不喝的人群。

所以，咖啡还是可以放心喝的。

3.蜂王浆

一直以来，“蜂王浆性激素含量高，会引起乳腺癌”的说法也广为流传。网上经常有说法称，某某女子为了延缓衰老每天食用蜂王浆，却在体检中发现患上乳腺癌。

其实，这种说法也没有足够的科学依据。首先，蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。而人们口服蜂王浆的时候，这种蛋白质会被消化，无法保持活性，因此不必担心它对人体产生影响。

不过蜂王浆中有糖，能量高，糖吃多了会增加肥胖风险，肥胖会增加乳腺癌风险。所以，还是要少吃蜂王浆、蜂蜜等等。

4.预防

很多人想问：那到底吃什么才能帮助预防乳腺癌呢？从目前的研究来看，没有发现哪一种食品可以特异性、有效地预防乳腺癌，而是应该注意饮食均衡。所以，大家可不要迷信任何一种食物。不过，根据国际癌症研究基金会的报告，目前有一些证据显示，吃非淀粉类蔬菜、吃富含类胡萝卜素的食物、吃奶制品、吃富含钙的食物可能有降低乳腺癌的风险；《中国乳腺癌患者生活方式指南》认为，吃豆制品能降低乳腺癌风险。所以，平时饮食可以在膳食平衡的基础上注意多吃这几种食物：

非淀粉类蔬菜：包括各种绿叶蔬菜，如菠菜、白菜、花椰菜等。

富含类胡萝卜素的食物：包括胡萝卜、番茄等。

奶制品：包括牛奶、酸奶、奶酪等。

富含钙的食物：包括各种豆类、奶制品等。

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来源：乳腺外科 谈  美

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