春节来临，亲朋好友聚会，一定是把酒言欢，山珍海味，鱼肉相待。但欢度节日的同时也提醒大家注意身体健康，尤其是有高脂血症、胆囊炎、胆结石的朋友警惕引发急性胰腺炎、胃肠炎、酒精肝等严重疾病。

急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化的化学性炎症。急性胰腺炎常在饱食、脂餐或饮酒后发生。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热、血与尿淀粉酶增高为特点，严重可引起休克、多脏器功能衰竭甚至死亡。

如果发生胰腺炎应如何饮食？

郑州大学五附院消化内科三病区张淑凤主任告诉大家6个注意事项：

1、急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激，使胰腺持续遭受破坏。此阶段营养主要依靠胃肠外供给，待病人症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物，如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。当病情好转，可改低脂流质食物，如豆浆、米粥、蛋清汤等，以后可逐渐改为低脂半流质食物，每日5-6餐。

2、若患者又发生疼痛，说明对脂肪消化吸收不耐受，更应选择低脂、低蛋白食物。

3、禁食期间，要注意保持电解质平衡。若钾、镁、钠、钙量下降，应及时补充，同时多喝鲜蘑菇汤、菜汁、果汁等。

4、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

5、禁烟、酒和刺激性食品

6、病情好转，应逐步增加进食量和食物种类，但不宜饱食，以免病情反复。

特别提醒

一旦出现严重腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，及时就医，避免延误诊治。

来源：消化内科三病区  张淑凤

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