“冬吃萝卜夏吃姜

不劳医生开药方”

是民间流传已久的养生说法

其核心依据

是中医“天人相应”和“药食同源”的理论

今天，让我们从现代科学视角

解析这一传统经验的健康逻辑

从中医角度看其原理

冬季气候寒冷，人们多吃温热食物、减少活动，易出现“内热”（如消化不良、便秘）。

萝卜价值：

性凉味甘，含芥子油促肠蠕动（每100g萝卜膳食纤维达1.6g）；

维生素C含量是苹果8倍，缓解冬季维生素缺乏；

淀粉酶帮助分解过剩营养，改善"补过头"引发的口疮、便秘。

冬季吃萝卜，相当于“内清”。

夏季炎热，人们常贪凉（如吹空调、吃冷饮），易导致脾胃受寒、阳气受损。

姜的妙用：

姜辣素刺激消化液分泌，提升食欲（实验显示可增强胃蛋白酶活性30%）；

挥发油促进血液循环，改善空调房导致的四肢冰冷；

建议晨起含服薄姜片，利用人体昼夜节律增强吸收。

夏季吃姜，相当于“外护”。

科学食用的三大准则：

“冬吃萝卜夏吃姜”，这种说法是否正确？

有一定合理性：符合中医根据季节调整饮食、平衡身体阴阳的理念，对多数人在季节交替时的常见不适（如冬季积食、夏季胃寒）有一定预防作用。

并非绝对：需结合个人体质。对于虚寒体质的人，三伏天吃姜非常合适。这类人通常表现为怕冷、手脚冰凉、喜喝热饮、大便稀溏等，吃姜可以温阳散寒，改善身体的虚寒症状。风寒感冒患者在三伏天如果不慎感染风寒，喝生姜红糖水可以帮助发散风寒，促进身体恢复。

对于热性体质的人，如经常出现口苦、口臭、咽喉肿痛、便秘、目赤等症状的人，三伏天要少吃姜，因为姜性温，吃了可能会加重体内的热气，导致上火症状更加严重。阴虚体质者，表现为口干舌燥、五心烦热、失眠多梦等，姜的温热之性会进一步耗伤阴液，使阴虚症状加重。

另外，患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等疾病的患者，在发病期间也不宜大量吃姜，以免加重病情。

总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是基于传统养生经验的建议，可作为饮食参考，但需灵活调整，避免盲目遵循。

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来源：门诊部   侯保秋

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