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提高生活质量,遇到冷链类食品咋处理?
发布时间:2021/2/23文字调整



01  进口车厘子、水产品等冷链食品检出新冠病毒核酸阳性,会传染人吗?还能吃吗?

新冠肺炎疫情进入“常态化”防控阶段以来,进口水产品、肉类、车厘子等核酸检测阳性偶有发生,这些进口冷链食品安全吗?能放心食用吗?其实大家对此大可放心。


新冠病毒是呼吸道病毒,主要通过呼吸道飞沫和人与人密切接触传播,在食物表面一般是不会生长、繁殖的,目前仍“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播。




冷链食品在生产、加工、储存、销售的各个环节,如果周围的环境被新冠病毒污染,或者食品从业人员本身就是新冠病毒的感染者,都可能对食品造成污染。但从目前掌握的情况来看,进口冷链食品总体核酸阳性率很低,不到万分之一,且主要集中在食品外包装。冷链食品的消毒是针对包装表面的消毒,预防流通环节中可能存在的接触感染风险。


此外,核酸阳性不一定代表它具有传染性。消毒是灭活病毒,不是破坏核酸,可使其不具备传染性。当存在活病毒、死病毒、病毒的残留片段,查出来都可能是阳性,大家对此不用过度紧张。




另外,进口冷链食品,包括其他货物,检测出来的阳性病毒污染量都比较小,而由于污染造成感染,一般来说必须是污染量比较大,同时还需要长期反复接触才有可能造成感染。因此,感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群,比如冷冻食品从业人员等。


所以说,对于消费者而言,接触到被污染的食品的几率非常低,即使不小心买到了污染的食品,只要保持手部卫生,坚持生熟分开、烧熟煮透,水果食用前用流水清洗、也可以削皮食用,做到这些的话,造成感染的风险就会非常小。到目前为止,还没有发现消费者因为食用冷链食品而引起的新冠病毒感染。


02 采购冷链食品过程中要注意哪些防护事项?

购物前做好采购计划清单,尽量减少购物停留时间;要选择去正规的超市、市场,尽量避开人流高峰期。


购物中全程佩戴口罩,尽量保持安全社交距离。选购时可使用一次性手套/塑料袋套住手挑选冷链食品,避免用手直接接触冷链食品外包装。应选购产品包装载明原产地,境内代理商的名称、地址、联系方式,贴有“豫冷链”追溯码的商品,购买前应扫码核对二维码信息与产品包装信息是否一致。优先选择无接触的电子支付方式,保存好购物凭证。特殊时期,尽量避免网购、代购、海淘进口冷链商品,切勿购买来历不明、无相关标签及追溯码产品。




购物后要做好外包装消毒,并及时用肥皂或洗手液等清洗双手,洗手前注意双手不碰触口、眼、鼻等部位。要按标签标示妥善保存,冰箱内的食物要分类存放,避免交叉污染。


来源:河南省疾病预防控制中心

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